Las enzimas digestivas son sustancias que ayudan a digerir los alimentos. Son secretadas (liberadas) por las glándulas salivales y las células que revisten el estómago, el páncreas y el intestino delgado. Las enzimas digestivas hacen esto al dividir las moléculas grandes y complejas que componen las proteínas, los carbohidratos y las.. Carbohidratos. La digestión de los carbohidratos comienza en la boca. La enzima salival amilasa inicia la descomposición de los almidones alimentarios en maltosa, un disacárido. A medida que el bolo de los alimentos viaja a través del esófago hasta el estómago, no se produce una digestión significativa de los carbohidratos.
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Las Enzimas Digestivas y su Importancia

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Las enzimas digestivas son segregadas principalmente por el páncreas, en respuesta a la ingesta de alimentos. Sin embargo, también se liberan pequeñas cantidades desde el intestino y la saliva. Se producen específicamente para ayudar a descomponer los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas de los alimentos, de modo que nuestro.. En esta sección, observarás más de cerca los procesos de digestión y absorción química. Figura 23.7.1 23.7. 1: Digestión y Absorción. La digestión comienza en la boca y continúa a medida que los alimentos viajan por el intestino delgado. La mayor parte de la absorción ocurre en el intestino delgado.